一碗琥珀色的红汤裹挟着晶莹剔透的粉条,装点其间的葱花、香菜、花生碎等，显得分外诱人。挑起一筷，酸辣的香气扑面而来，瞬间唤醒味蕾，不由得嗦一小口，酸辣即刻在唇齿间漫开，酸如窖藏老醋，辣似山椒初绽，滑嫩嚼劲，口感丰厚，让人骑虎难下，回味悠长，可谓味觉的盛宴。它便是蕴藏着乌江岸五百年水土暗码的思南“陈薯”酸辣粉，不仅是舌尖上的甘旨，更是一个从深山走向全国的村庄复兴故事，一根根粉丝正谱写着速食界的贵州传奇。
“周寨人不姓周，土不成块田不成丘，有女不嫁里山谷”，是脱贫攻坚前周寨村贫穷落后的线年，正值决战决胜脱贫攻坚战的要害之年，在外开展的土生土长思南人张诚，时间牵挂着从前赞助自己上学的家园大众，一心想要为家园开展做点事。正是怀着这份对村庄热土的深沉情结、对父老乡亲的感恩情怀，张诚活跃做出呼应“春晖举动”召唤，当机立断抛弃“千万身家”，回乡注资建立贵州佳里佳农业开展有限公司，为留念“我国甘薯之父”陈振龙，创立“陈薯”品牌，采纳“有突出贡献的公司+合作社+基地+农户”的形式，研制陈薯系列酸辣粉产品，推出便利速食、有机红薯、快捷零食、高端精品等40多个种类。现在，贵州佳里佳公司被认定为农业工业化国家重点有突出贡献的公司，成为带动大众增收致富和推进县域经济高水平开展的“领头羊”。
前史上的思南舟楫来往、商贸昌盛，红薯在贸易来往中流入。明·嘉靖《思南府志》记载：“蕃薯，红、白二种，居人广种以佐饔飧”，耳濡目染中造就了思南栽培红薯、制造苕（红薯）粉的前史传统。
思南地处武陵山内地、乌江流域中心地带，坐落中亚热带季风湿润气候区，山地占48.5%以上，共同的喀斯特地貌与红砂土壤、纯洁的乌江水源与温润气候，孕育的“陈薯1号”表皮光润、内芯金黄，淀粉含量高达25%以上，甜度适中且纤维细腻，富含叶酸、铁、钙、硒等多种微量元素，是制造红薯粉的绝佳质料。
粉条的劲道，源自五百年的技艺传承。陈薯酸辣粉的“魂”——根根透亮不浑汤，诀窍在于“漏瓢”技艺和“霜降前挖红薯”的名贵经历。从田间地头的“土疙瘩”到五味俱全的酸辣粉，需经“田间初筛—入库质检—清洗去杂—人工分切—‘三沉三滤’淀粉提纯”等17道工序，和着洁净的阳光、温暖的山风，粉条构成了共同的微孔结构，久煮不烂，根根劲道弹牙，咬下的瞬间似乎能够感觉到红薯成长的律动。
酸辣的奥妙，源自乌江岸的农家本味。酸汤之魂，选用山泉水和糯米置入土坛天然发酵180天，富含乳酸菌，酸香浑厚，有开胃生津之功；辣椒之烈，精选贵州本乡皱椒与灯笼椒，经柴火慢焙后舂碎，辣而不燥，有祛寒除湿之效；香料之韵，直采原产地花椒、八角等十余种香料，古法配比研磨，赋予汤底层次丰厚的味觉体会，辛香四溢，有回味悠长之妙。一勺油泼非遗辣椒酱，激宣布皱椒的焦香；一瓢本地老坛酸汤，裹挟着乌江岸的湿润雾气；再撒上金黄酥脆的花生、鲜翠欲滴的香菜……一碗下肚，脑门沁汗，唇齿留香，恰似乌江水的飞跃与群山的漫长，是开胃的轻吟、舒畅的长歌，越吃越上瘾！
舌尖的风暴，源自味蕾上的各样寻找。这碗来自贵州思南的速食，以多元口味降服舌尖，零添加剂，选用锁鲜包装将地道风味完好封存，10个月常温保鲜仍如初尝般新鲜。从经典到立异，首先推出最具地道黔味焰火气的招牌酸辣粉、雅俗共赏的西红柿浓汤粉、南洋风情的冬阴功海鲜粉、暖胃更暖心的金汤肥牛粉、清新中爆发山野气味的藤椒鸡丝粉等30余类产品供顾客挑选。无论是深夜加班的办公桌、旅途波动的列车厢仍是露营户外的星空下，只需一杯热水，5分钟便仿若置身缥缈着古寨焰火的黔中首郡，感触乌江明珠的人文风情，开启齿颊舌尖的惊鸿一颤！
一片游子之情，一脉天然山水，一门匠心技艺，终让一枚山间“红玉”跃上国际舌尖，发明速食界“贵州传奇”。
口碑成果裂变—交际渠道上，“嗦完粉连汤底都要喝光”成为高频点评，用户盛赞其“酸辣鲜香，层次分明，粉丝久泡不烂”，90%以上的用户集体自发创造“开箱测评”“花式吃法”短视频，复购率超70%，构成裂变式传达。尤其是在国内红薯粉条引发信任危机的压力下，陈薯酸辣粉用“买得定心、吃得安心、卖得良知”的许诺，从头界说速食粉类的质量标杆，赢得了顾客的共同好评。
裂变铸就传奇—陈薯酸辣粉以“电商直播+全途径矩阵”的出售形式，搭建了掩盖抖音、淘宝、京东等10余个渠道的线年“双十一”单日出售额打破4700万元，酸辣粉系列终年霸榜同类目销量冠军。此外，陈薯产品完成了思南跨境电子商务“零”打破，境外出售额超50万美元。陈薯产量从2018年的1200万元跃升至2024年的71300万元，完成“几许式”增加，估计2025年归纳产量打破10亿元大关。
传奇照射初心—2万余农户因红薯工业链增收致富，留守妇女月薪打破5000元，“一老一小”的教育、医疗、社保、养老得到必定作用处理，乡民笑称“半亩红薯地抵得上曩昔三亩收成”，旧日贫困村蝶变为人均收入2.8万元的“亿元村”，成为全国“一村一品”示范村。公司开展不忘社会担任，佳里佳公司屡次向灾区捐献酸辣粉得到央视报导，企业担任取得社会赞赏。
一碗陈薯酸辣粉，连起山川与焰火，承载匠心与温情，有乌江清晨的雾、晒场正午的阳、农户掌心的茧。嗦一口陈薯粉，让深山手工撞进都市脾胃，让每一次消费都成为好心的循环。